Genieten van olijfolie

Wist je dat olijfolie in vele opzichten gelijk is aan wijn; de verbouwing, het oogsten en de verdere behandelingen naar het eindproduct zijn leidend in de smaak en kwaliteit van het uiteindelijke product. 

Dit klinkt aannemelijk, maar wist je dat olijfolie, net als bij wijn, vele verschillende smaken en aroma's kent? Dit verklaart ook dat er geen één, maar velen perfecte olijfolies zijn. Net als bij wijn gaat het namelijk om de smaakcombinatie met het gerecht. 

Het is dan ook niet vreemd dat sommige mensen olijfolie in de salade te overheersend vinden. Vraag je daarom altijd af; gebruik ik wel de juiste olijfolie bij dit gerecht? Een robuuste en pittige olijfolie past niet bij salade, hiervoor kies je een (lichte) fruitige olijfolie.

De Fattoria Bernardini olijfolie onderscheidt zich met haar intens fruitige smaak en is breed inzetbaar.

Volg ons op Facebook en houd deze website in de gaten om meer te weten te komen over onze passie voor olijfolie.